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正宗水煮肉片 够辣

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朝思暮想的猪皮

第一次吃水煮肉片是很小的时候 那时候只知道 哇 肿么会有这么好吃的菜 对胃口 够麻辣 色香味俱全~\(≧▽≦)/~渐渐的饭店里也都有这个菜了 心里那阵小欢喜哦 不管什么时候 不管大人的反对 这个菜已经成为必点菜! 再后来慢慢大了 虽然还是很爱吃这道菜 但是已经开始觉得在饭店吃很不划算了!肉片没有多少 底下配菜一堆 最主要的是价格飞涨...于是再也忍不了了 终于决定自己做 这样省钱不说 最主要的是干净卫生 还可以多放点肉肉哦!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 350克
、
油菜 豆腐皮 适量
、
淀粉 料酒 老抽 适量
、
木耳 5片
、
花椒 麻椒 适量
、
辣椒面 4勺
、
郫县豆瓣酱
、
盐鸡精葱花姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

1.我不喜欢白色的肉 所以加老抽 大家看自己喜好 也可不加2.焯菜的水不要太混 焯过两种 最好倒了换水3.焯过肉的水一定倒掉 除了有血水外 还有大量淀粉 不适合做汤4.至于为什么要加豆腐皮 我想一个是我个人喜好 再就是女生大部分都是喜欢的吧5.大家也可以加入豆芽等喜欢的菜菜哦~\(≧▽≦)/~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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