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红豆山药小丸子的做法

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红豆山药小丸子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

温水 90克

、

红豆 1小碗

、

清水适量

、

冰糖适量

、

山药一根

、

小红豆100克

、

白糖50克（可根据自己的喜好增减）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我提前一天下午就把小红豆泡上了，因为它太难泡了。泡好后用水煮熟控水，在锅里用少量水化白糖，后倒入煮好控水后的小红豆，直到收汁挂糖霜！就象图上的样子（注意水收完时要多翻动以免糊锅）
步骤2/5 点击查看大图
山药蒸熟后去皮压成泥，把炒好的蜜红豆倒进去，用勺子或手和匀均！
步骤3/5 点击查看大图
我用了儿子小时候给他做米丸子的工具！放好山药给豆泥就开始摇吧
步骤4/5 点击查看大图
左右几下就是圆圆的小丸子了
最后一步点击查看大图
装盘开吃！中间小家伙也动手了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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