营养美味的排骨焖饭
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冬天里最爱吃焖饭,有肉有菜又有饭,营养均衡又美味,1次能吃2碗。冬天里家里的厨具,用的做多的就是电饭煲,主要是可以偷懒,一锅简单的焖饭,就可以解决一家人的一餐,不用炒饭不用单独煮饭,简单易做,还很受欢迎。焖饭的种类很多,可以随心所欲的搭配的食材,但是排骨焖饭在我家的地位是首屈一指,绝对是饭王的地位,焖出来的米饭,经过排骨汤的滋润,米粒圆润又饱满,粒粒入味,排骨又酥又烂,轻轻一扯就脱骨而出,胡萝卜和玉米粒的香甜提升了米饭的口感,关键是做法简单又容易,即使新手小白也能百分百成功,下午小女生放学后,一进门就闻到了熟悉的香味,放下书包就干净去餐桌等着开饭,一次吃了满满2大碗,好有成就感哦。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
排骨
320克
、
大米
200克
、
料酒
2勺
、
生抽
3勺
、
老抽
1.5勺
、
蚝油
2勺
、
白糖
6克
、
十三香
3片
、
大葱
少许
、
大蒜
2粒
、
蒜苗
2根
、
胡萝卜
2根
、
胡萝卜粒
45克
、
玉米粒
45克
、
洋葱
小半个
、
清水
300ml
烹饪步骤
-
步骤1/13
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1、首先准备好所用的食材,排骨冷水浸泡去血水,反复冲洗干净,配料(生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、十三香)称重好混合搅匀调成料汁,胡萝卜洋葱切好,蒜苗洗净。
-
步骤2/13
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2、锅里放入冷水,下入排骨煮制沸腾,焯水后捞出。
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步骤3/13
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3、不粘锅倒入少许植物油,放入葱花、姜片、蒜片,一起炒出香味后捞出弃之。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-12-17
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