经典美食在家做—广式腊肠煲仔饭
在冷意降临的冬季,来锅热气腾腾的煲仔饭,揭盖的瞬间香气四溢,腊味的脂香和肉香咻地钻进鼻中,让人忍不住口水,想要埋头一口气把整锅吃完才能叫人痛快。煲仔饭是广东地区特色传统美食,是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、生抽、蚝油、白糖、香油等为原材料制作而成。 用电饭煲煮煲仔饭,简单快捷,适合家庭常吃。
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步骤1/15
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准备好食材。
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丝苗米洗净后,浸泡半小时。
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在电饭煲内胆壁刷层玉米油。
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腊肠切成薄片。
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步骤5/15
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多余的油与米拌一下。
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步骤6/15
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米水比例约1:4.5,要比平时煮饭少点。
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步骤7/15
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这个电饭煲也太贴心了吧,直接选择煲仔饭功能。其他的电饭煲可以选择煮饭键,注意观察。
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步骤8/15
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煮饭的时间,可以开始准备酱汁了!两勺生抽,一勺蚝油,一小勺白糖,一勺麻油,少许鱼露,少许白胡椒粉,再加一勺热水。
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步骤9/15
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煮25分钟后,将香肠片放入。
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放入香菇。
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青菜要焯水变软。
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步骤12/15
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盖好盖子,再煮10分钟后,打个鸡蛋,放入青菜。焖3分钟。撒点熟芝麻。
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步骤13/15
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沿着锅壁,淋入酱汁。
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步骤14/15
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一锅香气诱人的煲仔饭就好了,在家用电饭煲煮煲仔饭也太方便了!
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最后一步
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最爱这个锅巴!嘎嘣香脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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