这是一款你吃了就会爱上的老面包
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今天我给大家推荐的这款老面包操作简单,配方相对健康,就是需要提前发酵老面头,但做出来的口感非常有嚼劲和面包味,喜欢这种口味的朋友们不妨跟着Susan姐试试吧!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
老面:
、
面粉
100g
、
酵母
2g
、
牛奶
55g
、
主面团:
、
高粉
450g
、
低粉
50g
、
糖
92g
、
盐
5g
、
酵母
6g
、
奶粉
30g
、
鸡蛋
50g
、
黄油
50g
、
牛奶
150g
、
冰水
200g
烹饪步骤
-
步骤1/19
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老面的所有材料混合揉均匀,放冰箱里冷藏发酵一晚。
-
步骤2/19
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将除黄油之外的主面团材料全部放入小美主锅。
-
步骤3/19
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30秒速度3-6混合均匀。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-12-17
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