黄豆烧肥肠
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步骤1/9
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黄豆提前一晚上泡好,肥肠清理好切段,准备独蒜几颗,花椒数颗,大葱段,干辣椒,香叶桂皮八角
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步骤2/9
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倒入猪油和色拉油,猪油化开倒入肥肠炒干水份捞起备用
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步骤3/9
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余油倒入准备好的备料炒香,放入一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,二勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺料酒和白酒炒香
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步骤4/9
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炒香后倒入适量的水
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步骤5/9
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拿一口砂锅里面铺上泡好的黄豆
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步骤6/9
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然后把炒锅里面的佐料水倒进砂锅里面大火烧开
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步骤7/9
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烧开后倒入肥肠转小火闷1个小时。(1个小时肥肠的嚼劲刚好,喜欢耙一点的就多闷下,或者用高压锅压)
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步骤8/9
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撒上香菜,韭菜段。嗯~喷香(臭香臭香的哈哈哈)
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最后一步
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来,张嘴 啊~你们先吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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