紫苏金针菇烧鸡爪
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秋季里,鸡爪做成泡椒凤爪,下饭也是下酒菜,等到了冬季, 把鸡爪炖到脱骨烂,搭配土豆、山药、胡萝卜等食材,这样炖出来一锅,简直太香了。此外,像金针菇这样经常用来涮火锅的食材,用来做炖菜,也是极香的。
营养分析
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186克
251克
80克
2934
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
1000克
、
金针菇
300克
、
土豆
一个
、
紫苏
一小把
、
姜、蒜
适量
、
食用油
适量
、
郫县豆瓣酱
2大勺
、
料酒
一大勺
、
生抽
适量
、
糖
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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金针菇去梗洗净、嫩姜斩成大块,蒜准备4-5瓣,土豆去皮切块后在清水中浸泡一会儿。
-
步骤2/8
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放入适量油的炒锅烧热后,放入姜片、蒜瓣爆香,倒入2大勺的郫县豆瓣酱和一勺料酒,炒匀。
-
步骤3/8
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放入鸡爪,加入没过食材的开水,保持中火先炖煮半小时。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-12-16
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