菜团子 | 爽脆开胃
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菜团子其实就是玉米面做的素馅包子。 不过,我这个菜团子不需要烫面、和面,也不用包,只要捏一捏、滚一滚就搞定! 传统的菜团子,一般用的是鸡毛菜,我给换成了沙窝萝卜。 口感更加爽脆清甜,颜色也更鲜嫩好看。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
沙窝萝卜
1根
、
胡萝卜
1根
、
黑木耳
30g
、
虾皮/虾米
20g
、
鸡蛋
2个
、
香葱
2根
、
盐
1-2小勺
、
糖
1小勺
、
蚝油
1大勺
、
白胡椒粉
1小勺
、
芝麻油
1小勺
、
淀粉
3大勺
、
玉米面
200g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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【菜团子】胡萝卜、沙窝萝卜去皮削成丝
-
步骤2/10
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加入1小勺盐腌渍半小时,挤干水份
-
步骤3/10
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煮一锅沸水,加入1小勺盐、1小勺食用油,加入黑木耳焯烫1分钟
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-01-07
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