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喷香喷香的炸带鱼的做法

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喷香喷香的炸带鱼

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炸带鱼，是将带鱼段在油中炸熟，特点是色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

植物油适量

、

带鱼

、

鸡蛋

、

面粉

、

葱姜蒜

、

料酒

、

花椒水

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带鱼洗净，切断，装入盘中
步骤2/12 点击查看大图
加入花椒水（这个是我自己泡的，平时炒菜也可以用，这样就不用挑菜里面的花椒了，但是还是有花椒的香味）
步骤3/12 点击查看大图
加入料酒
步骤4/12 点击查看大图
加入盐
步骤5/12 点击查看大图
加入葱姜蒜
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀，腌制40分钟，时间长一点好入味
步骤7/12 点击查看大图
腌制期间可以制作面糊了，面里面放颗鸡蛋，加点水
步骤8/12 点击查看大图
搅成面糊，里面加点鸡精和盐
步骤9/12 点击查看大图
炸之前，沾点面糊，裹均匀
步骤10/12 点击查看大图
自己在家炸，可以少放油，多煎–会。
步骤11/12 点击查看大图
煎到两面金黄就可以出锅了，如果不确定熟没熟，也可以用筷子扎一下，如果轻而易举的可以扎透就是熟了。特别好吃，自己在家可以试一试。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-15

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