炒香芋
香芋为缠绕草本植物，土圞儿属多年生草本植物，一般作一年生栽培，块根呈球状，形似小马铃薯，直径2～7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
-
步骤1/11
点击查看大图
将芋头洗净去皮，切成小条，再用清水冲洗干净表层淀粉；
-
步骤2/11
点击查看大图
洗好的香芋装篮子里沥掉水分；
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中热油；
-
步骤4/11
点击查看大图
油热后加入香芋，大火翻炒；
-
步骤5/11
点击查看大图
加入少许清水；
-
步骤6/11
点击查看大图
少许酱油；
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒均匀；
-
步骤8/11
点击查看大图
盖上锅盖，焖煮一会；
-
步骤9/11
点击查看大图
待香芋炒熟后加入少许食用盐调味；
-
步骤10/11
点击查看大图
关火，加入香葱翻炒均匀即可；
-
最后一步
点击查看大图
成品图
削芋头皮的时候最好戴上手套，因为芋头里含有皂苷，会刺激皮肤，让人手痒难耐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-14
炒香芋的相关分类
炒香芋的相关推荐
-
香芋炒饭
40678人看过 -
干煸香辣鱿鱼
431622人看过 -
香芋炒肉
1752人看过 -
#今天吃什么#焦糖香芋
85053人看过 -
#时令蔬菜最养人#蒸香芋
104964人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2281075人看过 -
糖衣香芋
22401人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#香芋肉末
168207人看过 -
砂锅香芋
293294人看过 -
大米糕
7601522人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7266520人看过 -
地三鲜
35105952人看过
