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红枣山药饼

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孩子很容易脾虚胃口差，导致免疫力低下，经常感冒生病，这是最让妈妈们揪心的事情了。中医常说脾胃不好百病生！护好脾胃打好基础，身体得到了滋养，免疫力自然而然就增强了，所以妈妈们日常要多做一些健脾养胃的食物给孩子吃！铁棍山药就是健脾养胃的上佳食物，《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮”；《神农本草经》认为铁棍山药药效可与人参相比，又称“怀参”，也就是传说中的民间小人参，其肉质细腻，质坚粉足，粘液质少，味香微甜；非常适合给孩子做香甜软糯的山药小饼，不仅能健脾养胃，润肺生津，提升免疫能力，口感也是一级棒，孩子超爱吃哦，妈妈赶紧动手试试吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 200g

、

白糖 10g

、

牛奶 20g

、

红枣碎 20g

、

糯米粉 20g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：铁棍山药200克、10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
20克红枣去核，切成红枣碎；
步骤3/16 点击查看大图
准备铁棍山药200克，铁棍山药比普通山药的营养价值更高，它的水分更少，口感更好；
步骤4/16 点击查看大图
去皮后冲洗干净切片（建议带手套操作）；
步骤5/16 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
步骤6/16 点击查看大图
蒸好的山药压成山药泥；
步骤7/16 点击查看大图
倒入10克白糖、20克牛奶、20克红枣碎、20克糯米粉；
步骤8/16 点击查看大图
充分翻拌均匀至无干粉的状态；
步骤9/16 点击查看大图
抓取适量，揉成圆球状；
步骤10/16 点击查看大图
再轻轻压成小饼状；
步骤11/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，放入山药饼小火慢煎；
步骤12/16 点击查看大图
煎至一面上色后翻面继续煎；
步骤13/16 点击查看大图
煎至两面金黄且熟透，盛出就能上桌啦；
步骤14/16 点击查看大图
山药润滑细嫩，入口绵软促消化；《本草纲目》认为山药能'益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮'，常食对身体非常有益。
步骤15/16 点击查看大图
今天做的这个小饼，香甜软糯，丝丝缝隙间萦绕着淡淡的奶香，慢煎过的表面带着酥感，一口一个吃不腻，我家孩子超喜欢的；
最后一步点击查看大图
山药有增强人体免疫功能的作用，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，老人、小孩都能放心食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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