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葱香蒜辣肉酱面的做法

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葱香蒜辣肉酱面

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【4-175】这是一个带孩子真太累了不如搬砖适合我的故事……一天下来脑壳疼两眼无神头发懵的 ----- 2019.12.14

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅一堆

、

蒜三瓣

、

郫县豆瓣酱适量

、

白糖一点

、

生抽适量

、

花椒粉一点

、

油适量

、

小白菜可换

、

香菜可选

、

面条自选

、

葱可选

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅烧热加油扔肉馅，提前用水或者料酒过两遍顺道打散控控干那种
步骤2/11 点击查看大图
中火划拉到肉们定型锅里基本没啥水
步骤3/11 点击查看大图
根据肉量和个人喜好扔蒜淋生抽，顺手把火调小点
步骤4/11 点击查看大图
努力划拉到肉们快熟蒜挺香，根据自己扛辣程度加郫县豆瓣酱，顺手捏上一点糖
步骤5/11 点击查看大图
咔咔翻匀揪粒尝尝小心烫，根据个人喜好撒花椒粉补糖盐，味道合适了关火挪出去先
步骤6/11 点击查看大图
锅里扔葱开火划拉香，赶在葱糊之前浇上些生抽
步骤7/11 点击查看大图
随便搅和两下往里冲水，大火煮开根据自己饭量扔面，搅和搅和把火调小点
步骤8/11 点击查看大图
中火咕嘟到面软差点熟，扔上一把小白菜帮或者别的什么菜帮子
步骤9/11 点击查看大图
继续咕嘟到面熟帮熟关火扔菜叶，趁热搅和两下把菜叶烫软
步骤10/11 点击查看大图
带汤挪碗里，舀上几勺之前收拾好的肉，怼上把香菜礼貌性感受下就可以吃啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

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