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葱香蒜辣肉酱面(6/11)
锅烧热加油扔肉馅，提前用水或者料酒过两遍顺道打散控控干那种
中火划拉到肉们定型锅里基本没啥水
根据肉量和个人喜好扔蒜淋生抽，顺手把火调小点
努力划拉到肉们快熟蒜挺香，根据自己扛辣程度加郫县豆瓣酱，顺手捏上一点糖
咔咔翻匀揪粒尝尝小心烫，根据个人喜好撒花椒粉补糖盐，味道合适了关火挪出去先
锅里扔葱开火划拉香，赶在葱糊之前浇上些生抽
随便搅和两下往里冲水，大火煮开根据自己饭量扔面，搅和搅和把火调小点
中火咕嘟到面软差点熟，扔上一把小白菜帮或者别的什么菜帮子
继续咕嘟到面熟帮熟关火扔菜叶，趁热搅和两下把菜叶烫软
带汤挪碗里，舀上几勺之前收拾好的肉，怼上把香菜礼貌性感受下就可以吃啦
走了哟，明天见~