芹菜胡萝卜蒸包
最近忽然很想念素馅儿蒸包,想着就包些解解馋吧。说干就干哪。
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步骤1/10
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面包机桶里依次放水、面粉、酵母粉。
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运行'包子/披萨面团'程序,这个程序完成后,揉面和发面就都完成了啊。
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步骤3/10
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在面包机工作期间,正好来准备馅料。芹菜、豆腐皮、胡萝卜、香菇切丁,热锅加20克油,加入豆腐皮丁和香菇丁翻炒一会儿,倒入容器中,和芹菜丁、胡萝卜丁混合,加入植物油35克拌匀,再加适量生抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、盐拌匀。
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步骤4/10
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面团发好后取出分成16等份。
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步骤5/10
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每一份用手揉圆。数量稍多,用保鲜膜盖上,防止风干。
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步骤6/10
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取一份面团,擀成边缘稍薄中间稍厚的面片。
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步骤7/10
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包上馅儿,每个包大约40克的馅。可以提前称一下馅重,除16就是每个要包的馅重。
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步骤8/10
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所有面团依次包完。
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步骤9/10
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把包好的包子摆入蒸笼,盖上盖醒30分钟。冷水上锅,开大火,水开后蒸15分钟,关火闷5分钟取出。
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最后一步
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即使是素馅儿的,也是香喷喷啊,我一次能吃三个呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-14
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