山药鸭汤
铁棍山药含水较少,结构紧实,吃起来粉而甜,很适合做汤,且不需要煮太久。 用它和鸭肉一起熬汤,能很好地化解鸭本身的油腻,特别适合现在的天气~ 而且山药性温,刚好可以和性凉的鸭肉形成互补,两种都含有丰富的营养,真是秋冬季节的养生绝配呢~
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步骤1/6
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山药切块放入清水中防氧化,玉米切块、姜切片、葱打结备用*切山药最好戴手套哦,不然手会痒
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步骤2/6
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切好的鸭肉清洗干净,和料酒、一半的姜片一起放入锅中焯水去浮沫,捞出洗净
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步骤3/6
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将鸭块、剩下的姜片、玉米、葱结放入炖锅中,大火煮开后转小火慢炖1.5小时
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步骤4/6
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放入山药,大火煮开后改小火继续慢炖30分钟
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步骤5/6
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加入枸杞和盐,再炖5分钟即可
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最后一步
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噔噔!营养又滋补的山药鸭汤就完成啦~
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发布于 2019-12-13
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