钵仔蒸饭
先秦时期，“蒸饭”是一件上档次的事情。《诗经》描述的，正是先秦时候人们蒸饭的过程，意为：从远处取来活水，那儿舀，这儿倒，就可以蒸出美味的米饭。诗中的“餴”，就是一种蒸饭之道，蒸好后米粒胀大，粒粒分明，不粘连。 我喜欢用钵仔蒸饭加上配菜，掀开锅盖，满屋飘香！
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨洗净用腌料腌好备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
腊肉腊肠切片备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
米饭事先泡一个小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
泡好的米已经饱含水份，所以蒸的时候只需放少量水就行，记住比平时煮饭的水量要减少三分之二，这样蒸出来的米饭才好吃。隔水蒸15分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
15分钟后把食材铺在饭面上，继续蒸10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
开盖一股飘香扑鼻而来，撒上葱花香菜即可享用！
大米一定要事先泡好，蒸的时候水量一定要少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-12
钵仔蒸饭的其他做法
钵仔蒸饭的相关分类
钵仔蒸饭的相关推荐
-
减脂期牛肉做法大集合～
23728人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 豆芽炒腊肠
171462人看过 -
软到不像话的牛奶吐司
198068人看过 -
菜式随意的白菜豆腐煲
51837人看过 -
葱油拌面
6441416人看过 -
温泉蛋牛丼盖饭
21619人看过 -
【孕妇食谱】东北菜包饭，酥脆爽口，连吃三卷还没吃够～
691721人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#香菇豆腐
417669人看过 -
只用一只锅的懒人汤饭#童年不同样，美食有花样#
345981人看过 -
蜜豆
49149人看过 -
腌洋姜
582532人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3062494人看过
