钵仔蒸饭
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先秦时期,“蒸饭”是一件上档次的事情。《诗经》描述的,正是先秦时候人们蒸饭的过程,意为:从远处取来活水,那儿舀,这儿倒,就可以蒸出美味的米饭。诗中的“餴”,就是一种蒸饭之道,蒸好后米粒胀大,粒粒分明,不粘连。 我喜欢用钵仔蒸饭加上配菜,掀开锅盖,满屋飘香!
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发布于 2019-12-12
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