难以拒绝的健康面包——乡村杂粮软欧
超级喜欢吃面食,面包是我的最爱、、、、 为了自己一辈子的事业—减肥大计,必须找到一款好吃的面包~ 首先就是没有添加剂 但是我却添加了很多好吃的哟、、、 比如:葡萄干,枸杞,蔓越莓干,黑芝麻,燕麦片、黑麦、奇亚籽,红糖。。。 哈哈,,有没有被惊讶到!
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步骤1/16
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首先把干果类洗干净,用厨房纸吸干水分,备用
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首先把干果类洗干净,用厨房纸吸干水分,备用
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步骤3/16
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将全麦粉,高筋面粉,水,黑糖,酵母,燕麦,混合搅拌成团
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步骤4/16
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将全麦粉,高筋面粉,水,黑糖,酵母,燕麦,混合搅拌成团
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步骤5/16
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有筋度后加入黄油和盐,搅拌均匀,放入果干和干果。
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步骤6/16
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有筋度后加入黄油和盐,搅拌均匀,放入果干和干果。
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步骤7/16
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成团的面粉放入烤盘进行一发,27度
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步骤8/16
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成团的面粉放入烤盘进行一发,27度
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步骤9/16
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一发好以后排气,收圆放入发酵篮进行二发。
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步骤10/16
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一发好以后排气,收圆放入发酵篮进行二发。
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步骤11/16
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二发好以后,倒扣在铺了面粉的烤盘中,割包。放入预热好的烤箱,190度,上下火,喷水3秒,给蒸汽、
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步骤12/16
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二发好以后,倒扣在铺了面粉的烤盘中,割包。放入预热好的烤箱,190度,上下火,喷水3秒,给蒸汽、
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步骤13/16
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震一下,散热、
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步骤14/16
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震一下,散热、
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步骤15/16
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晾凉,切片,外脆里软
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最后一步
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晾凉,切片,外脆里软
酵母要用耐高糖酵母
发酵切不可过了,不然割包就焉气
放入烤箱要给蒸汽,不然面包爆发不起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-12
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