韩式阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤
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阿拉斯加狭鳕生长迅速,价格低于真鳕,是经济实惠的鳕鱼,物美价廉哦, 而且阿拉斯加狭鳕的捕捞量也非常大,它们是世界上产量最大的鳕鱼。阿拉斯加狭鳕的鱼肉呈蒜瓣状,刺比较少,肉质细腻。朝鲜人将其称为明太鱼,通常将其加工成鱼干;但更多的是将其加工成鱼片或鱼柳。据说我们常吃的蟹棒,就是用阿拉斯加狭鳕鱼肉做成的呢!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
阿拉斯加狭鳕
300克
、
卤水豆腐
1块
、
青红杭椒粒
5克
、
香葱末
5克
、
姜片
2克
、
蒜片
2克
、
盐
2克
、
韩式辣酱
1勺
、
韩式大酱
半勺
、
橄榄油
1小勺
烹饪步骤
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步骤1/10
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阿拉斯加狭鳕与大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰岛鳕鱼同属真鳕品种。作为一个'高冷'(高纬度、冷水域)鱼种,阿拉斯加狭鳕主要分布在北太平洋:从加州中部到白令海峡,围绕堪察加半岛,在鄂霍次克海和日本南部海域都有分布,其主要捕捞方法是拖网捕捞。
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步骤2/10
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将鱼肉改刀,切成麻将块大小。
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步骤3/10
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将豆腐也切成麻将块大小。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-12-12
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