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山药莲子豆浆的做法

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山药莲子豆浆

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做豆浆到底用干豆还是湿豆呢？其实这个没有太大的区别。时间充足，把干豆或者干料用凉水浸泡变软，制作时能使刀头少受磨损；临时起意，把干豆或者干料直接扔进豆浆机也是没问题的。在口感上，好的破壁豆浆机能将干料或者湿料都打得香醇顺滑，且对机器不会有伤害。N多年前的豆浆都要过滤掉豆渣才能喝，被倒掉的豆渣里其实有不少的营养物质。现在好了，破壁豆浆机不但能将豆子打得超级细腻，让营养从细胞壁中充分释放出来，还能直接加热煮熟，并且还有自动清洗的功能。在家做豆浆、喝豆浆真成了一件时髦又营养的事！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜山药 1段

、

莲子 12颗

、

干黄豆 25克

、

百合 10克

、

清水 800毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好，用量和比例可以随喜欢调整，但要以机器的建议上限为准；
步骤2/9 点击查看大图
莲子、黄豆、百合同入碗中，用凉水清洗一遍；
步骤3/9 点击查看大图
山药刮皮，切小段；皮肤碰到山药上的粘液后会痒，所以要避免大范围接触，可捏住尾部来刮皮切段，舍弃最后一段，或者戴上一次性手套操作；
步骤4/9 点击查看大图
全部材料倒入豆浆机研磨腔中，拧紧盖子；
步骤5/9 点击查看大图
水箱中倒入足够量的纯净水；
步骤6/9 点击查看大图
选择'干豆'800毫升量，按'启动'键，默认20分钟；
步骤7/9 点击查看大图
机器很快开始工作，做好豆浆后还能自动清洗，干净又省力；
步骤8/9 点击查看大图
煮好的豆浆一大杯，香滑细腻，早餐喝一杯，元气满满。
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山药莲子豆浆，口感香滑细腻，豆香浓郁！

小贴士

1. 这道豆浆口感香滑细腻，豆香浓郁，有了新鲜山药的加入，口感浓稠而且营养更丰富；无需放糖，原汁原味更能突出这款豆浆的风味； 2. 豆浆现磨现喝味道香，喝剩下的豆浆要重新加热再喝，防止因为久放而产生大量细菌对身体不利； 3. 这款九阳破壁豆浆机K68是免洗的，研磨并加热好豆浆后，能自动清洗；在水箱中倒入足够量的纯净水，只需最后把余水盒中的水倒掉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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