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红烧鸡肉

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一只桃er

食材：鸡肉 啤酒  辣椒 葱姜蒜 准备工作：鸡肉洗干净，切块 第一：鸡肉焯水（锅中放水，下鸡块，放料酒和姜片，煮鸡肉表面变色捞出） 第二步：锅中放油，放葱姜蒜，辣椒爆香 第三步：加入一勺辣的豆瓣酱（也可以省略或放郫县豆瓣酱） 第四：鸡肉下锅，加小半勺盐翻炒 第五步：加料酒，老抽，生抽 第六步：放入一罐啤酒，一次性到位，中途不要加水和加啤酒 第七步：大火烧开转小火继续收个汤汁 第八步：关火装盘撒葱花
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉 1个
、
土豆 1个
、
白糖 适量
、
老抽 适量
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
葱 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
蘑菇 4个
、
花椒 10粒
、
大料 2颗
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-10

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