红烧鸡肉
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食材:鸡肉 啤酒 辣椒 葱姜蒜 准备工作:鸡肉洗干净,切块 第一:鸡肉焯水(锅中放水,下鸡块,放料酒和姜片,煮鸡肉表面变色捞出) 第二步:锅中放油,放葱姜蒜,辣椒爆香 第三步:加入一勺辣的豆瓣酱(也可以省略或放郫县豆瓣酱) 第四:鸡肉下锅,加小半勺盐翻炒 第五步:加料酒,老抽,生抽 第六步:放入一罐啤酒,一次性到位,中途不要加水和加啤酒 第七步:大火烧开转小火继续收个汤汁 第八步:关火装盘撒葱花
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡腿肉
1个
、
土豆
1个
、
白糖
适量
、
老抽
适量
、
蒜
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
蘑菇
4个
、
花椒
10粒
、
大料
2颗
烹饪步骤
-
步骤1/1
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准备调料
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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