舒芙蕾松饼 早餐下午茶
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失败8次总结出舒芙蕾松饼成功秘诀,免泡打粉,孩子喜欢妈妈放心 这个舒芙蕾松饼从去年开始就特别的流行,做过好多好多次,每次都是不那么满意,但是我不放弃,想起来就实验一次,想起来就实验一次,经过我这78910次的实验,终于做出了我满意的成品,今天我就把它的配方和做法分享给大家。 我经常在评论区看到,有小苏打不做,有泡打粉不做,这一点大家可能有一些的误区,但是既然大家那么排斥,那么不喜欢,我也不用了,今天咱们这个配方,没有泡打粉,也没有小苏打,还是让它蓬松,不会很快就回缩。确实是少使用没有必要的配料,孩子吃的时候,妈妈更加放心。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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今天我们这个松饼的面糊没有泡打粉,没有油,特别的健康。很适合小宝宝当辅食来食用,妈妈们快快学起来吧。这个黄油我是煎松饼的时候用,因为给孩子吃,我选择了好一些的黄油,荷兰进口的乐荷有机黄油。
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步骤2/10
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我们将鸡蛋蛋黄和蛋清分离,放入无水无油的两个盆中。蛋黄盆中放糖拌匀,放酸奶拌匀。再筛入低筋面粉,画Z字拌匀,切记不要一直搅拌蛋糕糊,如果搅拌起筋了,也是松饼不蓬松的原因之一,我们画Z字可以避免这个问题。
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步骤3/10
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蛋黄面糊稍微稠一些,不用怕,我们下面打发蛋清。
步骤4/10
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发布于 2019-12-10
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