海带包子
之前早上经常吃惠民早餐的海带包子,后来一直也没再买到,就自己做一次试试看~
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步骤1/8
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海带提前一天泡上,因为买来的时候含有大量盐分,要长时间泡一下,不然太咸了海带冷水下锅,水开后煮5-10分钟,捞出控水
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步骤2/8
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买适量五花肉,因为我家里有绞肉机,所以我就自己绞的五花肉,然后肉不要绞的太碎,也可以让卖猪肉的大叔帮忙绞一下。肉里加酱油、姜,搅合搅合备用!
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步骤3/8
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海带因为太大,可以用刀切一下,然后放入绞肉机绞碎如果没有绞肉机可以手动剁碎
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步骤4/8
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把绞好的肉馅,海带,切好的葱花,放在一个盆子里,加油、盐。搅合搅合备用!
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步骤5/8
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先放油,搅拌一下,然后在加盐
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步骤6/8
发面的话,因为现在天气冷了,我是提前晚上发的面酵母+温水+面粉(二分之一)=面糊自由发酵,等第二天早上在加二分之一的面粉,揉至光滑面团这样做发酵的也挺好的
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步骤7/8
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拿出发好的面团,然后开始你的操作~
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最后一步
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包子放锅里,中火开始,锅开后,继续蒸30-35分钟~拿出开吃~
蒸包子的时候,火不能大,不然发不起来不好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
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