芋泥奶冻卷
浏览 11.6万 · 收藏 2600
食材清单
加入采购清单
黄油
30克
、
蛋黄
4个
、
细砂糖
20克
、
芋泥
40克
、
蛋白
4个
、
细砂糖
65克
、
低粉
45克
、
夹心馅
芋泥奶冻
、
吉利丁片
5克
、
牛奶
75克
、
细砂糖
30克
、
玉米粉
10克
、
淡奶油
50克
、
芋泥馅
50克
、
夹心馅:
奶油夹馅
、
淡奶油
100克
、
细砂糖
20克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油隔水融化备用,蛋黄加细砂糖隔水搅拌呈乳化状态的蛋黄糊后加入芋泥馅搅拌混合均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋白分3次加入细砂糖打发至小弯钩状态,取3分之1蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后再倒入蛋白霜中翻拌混合均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
面粉过筛倒入蛋糊中翻拌混合均匀,.取少量的面糊加入黄油中翻拌均匀后倒入面糊中翻拌均匀
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-12-09
换个做法
芋泥奶冻卷的其他做法
芋泥奶冻卷的相关分类
芋泥奶冻卷的相关推荐
-
一看就会的南瓜发糕来咯~
2082994人看过 -
青椒炒茭白
1045578人看过 -
零基础菜谱—蔓越莓饼干
872016人看过 -
羊角面包
437900人看过 -
南瓜奶豆腐
484582人看过 -
葡萄干饼干(低糖无油)
20717人看过 -
超级简单的抹茶饼干
42542人看过 -
香煎鹅肝番茄炖饭
156911人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 解馋小零食之烤蒜香鸡蛋吐司
127161人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#红薯糯米饼
142572人看过 -
奶油曲奇
8360人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
189171人看过