豆角酿肉
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
豇角
150克
、
肉馅
250克
、
大葱
1段
、
姜
1块
、
鸡蛋
1个
、
梨
20克
、
胡萝卜
20克
、
鲜百合
10克
、
木耳
10克
、
小香葱
1根
、
盐
1茶匙
、
白糖
3茶匙
、
白胡椒粉
2茶匙
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
酱油
1勺
、
淀粉
100克
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1锅中放盐,糖,开水将豆角入锅汆烫,再过一遍冰水,配菜备好,梨切粒,鲜百合切碎丁,胡萝卜切丁,木耳切丁,葱姜切末待用。
-
步骤2/9
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2酿肉馅,选用肥瘦比例2:8的肉馅放入葱姜,白糖,白胡椒粉,蛋清,搅拌后捽打,加入梨粒拌匀。
-
步骤3/9
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3做造型,交叉后打圈。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-09
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