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超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃的做法

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超级酥脆的椒盐虾，颜值Max家里人都说比饭馆的还好吃

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今天给大家推荐一道椒盐虾，全家人赞不绝口，香气四溢，酥脆可口，好吃到停不下来！颜值超高做法容易的椒盐虾分享给你，学会这一手，年夜饭你就是桌上最靓的仔✌️

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾（黑虎虾或明虾） 20个

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

生姜片适量

、

椒盐 3～4勺

、

香葱末适量

、

蒜末适量

、

青辣椒碎适量

、

淀粉 2勺

、

普通面粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黑虎虾或明虾（我这盘是黑虎虾）洗净、剪去虾须、虾头刺，挑出虾线。
步骤2/10 点击查看大图
为了让虾更入味，改刀开一下背哦
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用1勺料酒、几片姜片、少许盐、2勺淀粉腌制10分钟。（用手轻轻翻拌均匀）
步骤4/10 点击查看大图
配料准备：1大勺椒盐，香葱末、蒜末，喜欢有辣味的可以多加些青椒碎。
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炸虾：锅内倒入适量食用油，油热后慢慢一个一个的放入虾，炸至两面金黄色，黑虎虾偏红色。
步骤6/10 点击查看大图
秘诀：为了让虾皮更酥脆，入油锅前先撒少许干面粉，快速翻拌几下。
步骤7/10 点击查看大图
捞出虾，沥一下油。
步骤8/10 点击查看大图
将锅内被虾炸香的油倒出一部分，留下的油大约是正常炒菜的量。倒入蒜末，爆出香味。
步骤9/10 点击查看大图
再倒入炸虾、椒盐，翻炒一小会儿。最后加入香葱末和青椒碎，翻炒均匀即可出锅。
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是不是很有食欲呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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