猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法

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猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）

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冬天了，东北的炖酸菜无法抵挡。推荐一款妈妈做的家常做法。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

酸菜两颗，五花肉四块，葱姜蒜，耗油，大料。

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切酸菜，切肉，切葱花略去
步骤2/7 点击查看大图
五花肉，排骨，大骨棒均可。有血肠就更好了。这次没准备。所以多放了五花肉。
步骤3/7 点击查看大图
五花肉炒到变色
步骤4/7 点击查看大图
放入葱姜大料耗油，炒香
步骤5/7 点击查看大图
放入酱油，炒香
步骤6/7 点击查看大图
放入酸菜，炒香。返炒透。
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然后加入水，为了省时间放入高压锅。大约20分钟。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

东北猪肉炖酸菜，绝对北方美食。关键是要把调料炒香，把肉酸菜炒香后加水炖。大骨肉，五花肉，排骨肉，血肠。肉不要太少，五花肉香嫩可口，解馋啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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