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粉丝明虾煲的做法

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粉丝明虾煲

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厨房的空调终于修好了，母后下旨：不要再拿那些个蒸菜来糊弄哀家了！嗻~~~~来个明虾煲取悦一下母后~

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掌勺(高级)

明虾 500g

、

粉丝 2团

、

生姜、葱、蒜

、

生抽、蚝油、海鲜酱、南乳汁

、

生姜粉、胡椒粉、盐、面粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
明虾洗干净，剪去长须和脚
步骤2/13 点击查看大图
开个背
步骤3/13 点击查看大图
加盐、生姜粉、料酒、胡椒粉，腌一会
步骤4/13 点击查看大图
粉丝泡软备用
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，下姜片、红椒、花椒
步骤6/13 点击查看大图
明虾裹粉过油
步骤7/13 点击查看大图
明虾滤油，备用
步骤8/13 点击查看大图
起油锅，下姜蒜
步骤9/13 点击查看大图
煸香姜蒜之后，下肉片
步骤10/13 点击查看大图
加入泡软的粉丝，加生抽调味，加水略煮熟
步骤11/13 点击查看大图
将煮好的粉丝连带汤汁倒入煲中，码上炸好的明虾
步骤12/13 点击查看大图
两勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱、半勺南乳汁，调成酱汁淋在明虾上
最后一步点击查看大图
加盖闷煮8分钟，出锅啦~~！！！

小贴士

懒得给虾开背的可以不开，炒粉丝的时候可以加点香菇、洋葱啥的，父王不吃，所以我省略了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-20

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