昂刺鱼豆腐汤
昂刺鱼又称嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等。 昂刺鱼肉质鲜美,无论煲汤还是红烧都很好吃。 昂刺鱼营养丰富,能够提高免疫力,维持血压正常。鱼皮肤分泌出来的粘液和鱼的颊骨均有一定的药用价值。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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准备调味料
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步骤3/8
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香菜切段备用。
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步骤4/8
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热锅放油,爆香葱姜蒜。
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步骤5/8
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放入昂刺鱼,晃动锅防止鱼粘锅,煎至两面发黄。⚠️昂刺鱼很嫩,千万不要用铲子用力翻鱼。加入料酒,盐,五香粉,生抽调味料。
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步骤6/8
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加入适量的沸水。
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步骤7/8
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水沸腾后转小火炖20分种,加入嫩豆腐大火炖5分钟左右。
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最后一步
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出锅后撒些香菜。
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发布于 2019-12-06
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