花卷
一发的花卷一样好吃哦！省时省力。
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步骤1/17
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准备食材。
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步骤2/17
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除油外所有食材混合。
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步骤3/17
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
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步骤4/17
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搓成长条。
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步骤5/17
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分成八等份。
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步骤6/17
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每份搓成圆。
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步骤7/17
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将面团像擀饺子皮那样，擀成均等大小的面片。
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步骤8/17
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在表面刷上油。
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步骤9/17
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每四张叠放一起。
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步骤10/17
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用刀切成米字。
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步骤11/17
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将两落叠放一起，注意⚠️叠放的方向，上下两落方向相反，用筷子在中心部位向下压。
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步骤12/17
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压成两侧的面向上翻起。
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步骤13/17
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两端向底部中心捏紧。
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步骤14/17
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上面看是这个样子。
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步骤15/17
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放进蒸箱盘，室温28度发酵30分钟。
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步骤16/17
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蒸箱100度12分钟。没有蒸箱蒸锅也行，中火15分钟。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-06
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