{一起生酮吧系列}三文鱼沙拉&乳酪蛋糕
143克
60克
25克
1608
千卡
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步骤1/5
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分享一个生酮饮食者的冰箱君,hhh~
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步骤2/5
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奶酪蛋糕:1.奶油奶酪隔热水用打蛋器打至顺滑。2.蛋黄蛋液分离。3.把蛋黄液打散加入奶油奶酪中搅拌均匀。4.赤藓糖醇和适量塔塔粉(一丢丢)混合分次加入蛋白中打发至湿性发泡(有可爱的小弯钩即可)。5.混合蛋黄糊和蛋白糊,切拌均匀。6.黄油隔水融化或微波炉低温加热至融化,模具刷油,倒入模具或烤盘,震出气泡。7.烤箱预热后,水浴上下160度20-30分钟。
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步骤3/5
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注:1.可以增加/减少奶油奶酪比例。2.用的草鸡蛋较小所以用了5个,鸡蛋个头大的4个就差不多了。3.根据自家烤箱调节温度及时间,和我一样上下层烤的需要在期间换层烤制。4.烤的时候正好准备沙拉去,完美~
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步骤4/5
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三文鱼沙拉:1.三文鱼丁撒上柠檬海盐黑胡椒调料腌渍十分钟。2.牛油果(熟果)切丁。3.锅里融化黄油放入三文鱼丁至变色。4.碎叶沙拉,三文鱼丁,牛油果摆盘,撒上柠檬汁,完成。
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最后一步
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注:1.三文鱼直接购买的是三文鱼丁,买多了一次没吃完从冷冻里拿出来建议熟食。虽然有腌渍,但是多多少少还是有些腥的。多挤点柠檬汁会好很多。2.碎叶沙拉也是买的直接配好的,可以任意替换成你爱吃的蔬菜。可以用黄油炒,很耐斯。3.口味比较重的可以加上酱料,酱料就要自制了,毕竟保持生酮也不是件简单事儿~
1.有肉有菜有甜点的一餐还是很满足的,食材可根据个人口味随意调节,灵活度高易操作。
2.这款奶酪蛋糕忍不住多吃几个亲测也不影响生酮,碳水极低,用的也是代糖,放心吃。
3.牛油果三文鱼柠檬汁真的是神仙搭配。
4.动手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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