奶酪蛋糕：
1.奶油奶酪隔热水用打蛋器打至顺滑。
2.蛋黄蛋液分离。
3.把蛋黄液打散加入奶油奶酪中搅拌均匀。
4.赤藓糖醇和适量塔塔粉（一丢丢）混合分次加入蛋白中打发至湿性发泡（有可爱的小弯钩即可）。
5.混合蛋黄糊和蛋白糊，切拌均匀。
6.黄油隔水融化或微波炉低温加热至融化，模具刷油，倒入模具或烤盘，震出气泡。
7.烤箱预热后，水浴上下160度20-30分钟。
注：
1.可以增加/减少奶油奶酪比例。
2.用的草鸡蛋较小所以用了5个，鸡蛋个头大的4个就差不多了。
3.根据自家烤箱调节温度及时间，和我一样上下层烤的需要在期间换层烤制。
4.烤的时候正好准备沙拉去，完美～
三文鱼沙拉：
1.三文鱼丁撒上柠檬海盐黑胡椒调料腌渍十分钟。
2.牛油果（熟果）切丁。
3.锅里融化黄油放入三文鱼丁至变色。
4.碎叶沙拉，三文鱼丁，牛油果摆盘，撒上柠檬汁，完成。
注：
1.三文鱼直接购买的是三文鱼丁，买多了一次没吃完从冷冻里拿出来建议熟食。虽然有腌渍，但是多多少少还是有些腥的。多挤点柠檬汁会好很多。
2.碎叶沙拉也是买的直接配好的，可以任意替换成你爱吃的蔬菜。可以用黄油炒，很耐斯。
3.口味比较重的可以加上酱料，酱料就要自制了，毕竟保持生酮也不是件简单事儿～
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