最简单的红烧肉炖草菇，不油不腻入口即化的做法

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最简单的红烧肉炖草菇，不油不腻入口即化

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1小时以上 | 切墩(初级)

带皮五花肉一斤

、

草菇 200g

、

冰糖五颗

、

料酒少许

、

生姜一小块

、

大蒜子八颗

、

食盐少许

、

八角一颗

、

桂皮一小片

、

香叶两片

烹饪步骤

步骤1/4
带皮五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮十分钟，捞出切3cm见方的大块
步骤2/4
五花肉放入锅中，小火煎出油，肉夹出来，油留下
步骤3/4
刚刚的油锅中放入冰糖，小火煎出糖色，五花肉倒入炒至都粘上糖色，加开水没过肉以上两厘米煮开
最后一步
加入少许盐，八角，桂皮，香叶，大蒜子，生姜片，小火慢炖40分钟后加入草菇，再炖20分钟出锅即可

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

五花肉先把油煎出来就不油腻了，而且肉油可以直接用来炒糖色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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