香甜日式椰蓉包
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香甜的椰蓉包,椰蓉馅加了些甜甜的黑加仑干进去增添风味儿,当然,不喜欢葡萄干的,也可以不加。
营养分析
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79克
42克
232克
1691
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
A面团材料↴
、
高筋面粉
170克
、
低筋面粉
30克
、
奶粉
10克
、
白糖
30克
、
牛奶
145克
、
耐高糖酵母粉
3克
、
黄油
20克
、
盐
3克
、
椰蓉馅用料↴
、
黄油
20克
、
糖粉
20克
、
鸡蛋液
20克
、
牛奶
25克
、
椰蓉
40克
、
奶粉
5克
、
黑加仑干
20克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
面团材料除黄油和盐之外,其他面团材料都放入厨师机,揉面,揉到扩展阶段加入黄油和盐,继续揉面到完全阶段…封好保鲜膜、盖湿布放在温暖湿润处进行第一次发酵。
-
步骤2/11
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面团发酵的时候,做椰蓉馅…黄油软化加糖粉打发下,加入鸡蛋搅拌均匀,加牛奶,搅拌均匀,再加入奶粉、椰蓉和黑加仑干搅拌均匀,备用。
-
步骤3/11
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待面团发酵到差不多2~2.5倍大,用手戳一个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就是发酵好了。
步骤4/11
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发布于 2019-12-04
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