炸鱼柳的做法

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炸鱼柳

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一起来吃外酥里嫩的炸鱼柳

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10分钟左右 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 500克

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

炸粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
巴沙鱼柳放置室温完！全！解！冻！然后用厨房纸巾吸干表面的水份。
步骤2/10 点击查看大图
先切成四段
步骤3/10 点击查看大图
再切成手指粗细的条状
步骤4/10 点击查看大图
然后用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
我这里选用的舒可曼的裹炸鸡粉。也可以用（面粉+鸡蛋+面包糠）或炸粉之类的。一般步骤就是把腌好的鱼柳先裹粉，然后过遍鸡蛋液再裹面包糠。
步骤6/10 点击查看大图
用舒可曼的裹炸鸡粉操作步骤就是先裹层粉，用手稍捏紧一下，然后快速浸下清水，最后再裹一层粉。
步骤7/10 点击查看大图
全部操作完备用；
步骤8/10 点击查看大图
油烧到七八分热，鱼柳放进去周围马上会有泡泡的状态。炸至表面金黄就可以了。过程中动作要轻柔些，毕竟这鱼肉很娇嫩哦~
步骤9/10 点击查看大图
炸鱼柳就完成啦~Yummy！
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外酥里嫩

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-04

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