潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝)
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是我们大潮汕最经典的小吃,也是家常菜啦!超级简单快手方便的! 喜欢吃生蚝的你绝对不能错过的一道佳肴~ 【蚝烙】是我们潮汕的叫法,别的地方,比如福建叫【海蛎煎】,在台湾叫【蚵仔煎】~其实主材料都是生蚝仔~做法有些许不一样而已。 这个方子的量可以做2盘
营养分析
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66克
65克
33克
988
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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生蚝洗干净,挑出碎壳,过几次水,直到水变清澈了。生蚝不用选太大的哦~
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步骤2/6
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把小葱切碎放入洗好了的生蚝盆碗中,加入地瓜粉,拌匀(要用粗粒型的地瓜粉!不是那种粉粉细细的淀粉!)
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步骤3/6
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有鸭蛋就敲入2个,没有可以换成3个鸡蛋。但建议用鸭蛋会更香哦~拌匀即可,不用加任何水,面糊煎制的时候,生蚝也会出水呢
步骤4/6
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发布于 2019-12-04
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