笋片炒腩肉
竹笋具有一定的营养价值,它含有蛋白质,脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B, 维生素C等营养成分。它含有优质蛋白质,含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。
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步骤1/10
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超市买的即食笋片,用清水洗一遍,不洗也是可以的;
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步骤2/10
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腩肉冷水下锅焯水2分钟,目的是把血水煮出来;
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步骤3/10
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焯过水的腩肉捞出晾凉切片,我没有再过冷水;
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步骤4/10
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蒜头剁碎备用;
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步骤5/10
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锅中热油,加入腩肉大火翻炒出油;
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步骤6/10
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加入盐翻炒均匀,炒肉类可以先加盐,更入味;
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步骤7/10
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加入笋片大火翻炒1分钟左右;
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加入酱油;
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步骤9/10
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加入香葱翻炒半分钟左右即可盛出装盘;
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-12-03
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