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花椒姜汁烤翅的做法

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花椒姜汁烤翅

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大宝学校义卖，小子让我准备一百个鸡翅，吓得我觉得这娃不是我生得。最后我与他商量下来，准备六十个鸡翅得了，我给整三个口味，这样子有个选择的余地。这一款是用花椒还有姜汁来调配得。我喜欢乱搭调味，不过很多时候还是很玩出满特色的味道来，至少儿子说鸡翅是在义卖的时候抢光的哦。注意时间我这个是烘烤的时间，焯洗腌制都不算在里面的呢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中翅 1000克

、

花椒 2把

、

生姜 1块

、

生抽 3茶匙

、

料酒 4茶匙

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好所用食材，中翅，生姜，花椒。
步骤2/6 点击查看大图
将中翅改刀并焯洗，加入生姜，料酒，花椒碎，生姜末，及少许的白糖。
步骤3/6 点击查看大图
拌至食材均匀，然后扎好口，入冰箱冷藏入味一晚上。
步骤4/6 点击查看大图
除夜之后，将入味好的鸡翅摆放在烤网上，再加入适量的白芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
然后入风炉200度烤15分钟，要注意冷藏入味的鸡翅富含酱汁，要在风炉最低处放上一个接汁盘。
最后一步点击查看大图
这样子一份花椒姜汁烤翅就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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