泉州小吃面线糊
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步骤1/10
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准备好食材,香肠切片
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步骤2/10
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鲍鱼清洗干净,料酒腌制5分钟,海带结洗净焯水,干香菇开水泡开焯水
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步骤3/10
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准备好的虾仁
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步骤4/10
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油爆干香菇细火多炒会,可以当做香菇油吃,加入开水虾煸炒,炒制虾仁松软
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步骤5/10
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准备好香菜,小葱提味
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步骤6/10
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细如丝
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步骤7/10
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做好的面线
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步骤8/10
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加入小酥肉,鱼丸,虾皮
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步骤9/10
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鲍鱼,香菜,小葱,稍微加入些许胡椒粉,香油根据自己口味,美味的面线就做好啦!
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最后一步
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熬制面线也是非常有技巧的,因为面线比较细,在福建一代是宝宝和月子产妇的首选辅食,比较容易消化,而且营养价值高,面线本身自带盐,不需要额外加盐,给宝宝吃可以把面线掰开,拆碎,过水去盐在放入高汤,加入喜欢的配菜。大人则可以准备自己喜欢的食材,但是切记一定要水开,把面线掰开放进锅里,切不可一真把放进锅里,可以一边放一边加入淀粉勾芡,最多两分钟,面线就熟了,冬日里来一碗很暖胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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