清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹

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公公拿回来一箱阳澄湖大闸蟹，他们感冒咳嗽没法吃，我和老公要把它消灭掉，任务有点艰巨啊，害我一下子吃了三个！现在正是吃大闸蟹的好时节，满满的黄、满满的膏，都是5两多的大个子，里面的肉超极多。螃蟹清蒸最美味，做法简单，鲜美无比！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 6-8只

、

姜片少许

、

葱段几个

、

料酒 20g

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
螃蟹先让它在水里多爬爬，去除一些脏东西，再用刷子刷洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加适量水，倒入葱蒜、姜片
步骤3/9 点击查看大图
一大勺料酒
步骤4/9 点击查看大图
螃蟹放在蒸架上、冷水上锅蒸
步骤5/9 点击查看大图
上汽后蒸15-20分钟即可。
步骤6/9 点击查看大图
拿一点姜切成末，再倒点醋，开吃！
步骤7/9 点击查看大图
超级大个子
步骤8/9 点击查看大图
满满的蟹黄，我超爱吃
最后一步点击查看大图
满满的膏，我表示吃不习惯。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱，姜、醋都有祛寒的作用，可以缓解螃蟹的寒气，还能减少拉肚子的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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