在家简单自制牛轧糖

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冬天又到了牛轧糖的季节又来了，每年临近过年，总是做出一锅又一锅的牛轧糖来送亲戚朋友。自制健康无添加，老人孩子都喜欢吃。做法简单，喜欢的可以做起来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300克

、

黄油 85克

、

奶粉 200克

、

熟花生 300克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有材料。如果想在里面加入蔓越莓的话，就替换50克花生。增加60克的蔓越莓干。
步骤2/18 点击查看大图
将黄油切块放入不粘锅中。再次提醒做牛轧糖一定要用不粘锅。
步骤3/18 点击查看大图
小火融化，黄油呈液体状态。
步骤4/18 点击查看大图
然后倒入棉花糖。小火
步骤5/18 点击查看大图
硅胶铲轻轻翻动，让所有棉花糖上面粘上黄油，小火融化棉花糖。
步骤6/18 点击查看大图
然后加入奶粉。全程小火不停搅动。
步骤7/18 点击查看大图
将奶粉和棉花糖搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
放入熟花生
步骤9/18 点击查看大图
然后关火，搅拌至所有的花生和棉花糖全部融合在一起。
步骤10/18 点击查看大图
模具铺上油纸，将做好的棉花糖放入模具，按压成型没有模具没关系，直播放油纸上擀成厚度均匀一致的就行
步骤11/18 点击查看大图
用擀面杖辅助擀至表面平整。把牛轧糖整成平整的四方形状就可以。厚度为1cm-1.5cm，或许根据你自己所要的高度来调整厚度。
步骤12/18 点击查看大图
等放温凉之后用刀切块。
步骤13/18 点击查看大图
然后切成小块，牛轧糖就做好了。
步骤14/18 点击查看大图
摆整齐的看一下，方方正正的。
步骤15/18 点击查看大图
装进袋子里。做了两种，一种加蔓越莓干一种没加，果干可以加你喜欢的就行，重量不变
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封口机封口。
步骤17/18 点击查看大图
自己吃送人都是美美哒。
最后一步点击查看大图
成品，拍的成品是加了蔓越莓干的

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

再次提醒做牛轧糖一定要用不粘锅。不然，你懂的。会让你粘的怀疑人生。牛轧糖的种类繁多，里边可以加入你喜欢的任何坚果和果干都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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