红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 7片

、

料酒 15毫升

、

老抽少许

、

葱一节

、

炖肉调料包一包

、

冰糖 4客

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉解冻切小块
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅加入葱姜和料酒焯水这一步是为了去腥
步骤3/10 点击查看大图
砂锅内加入油，冰糖，花椒，干辣椒
步骤4/10 点击查看大图
冰糖化开后加入焯好的五花肉
步骤5/10 点击查看大图
加入老抽上色我都是随机倒的想黑一点的可以多加一点
步骤6/10 点击查看大图
加料酒去腥
步骤7/10 点击查看大图
加炖肉调料我用的是超市的成品用了一包
步骤8/10 点击查看大图
加水盖住肉就行了我还加了点配菜所以水多了加了3勺盐盐必须一次加够要不然入不了味
步骤9/10 点击查看大图
然后等30分钟汤汁收得差不多就好了喜欢吃肉的到这一步就完了我觉得太腻了所以还加了菜
最后一步点击查看大图
我加了鹌鹑蛋土豆萝卜白菜等菜熟了就可以关火了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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