土锅烩饭的做法

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土锅烩饭

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心仪已久的土锅，终于收入囊中。正式开锅煮了一份白粥，按着说明，不超过水位线，没有溢锅。静置几小时，再次洗净晾干。然后就开启了我的土锅美食之旅。也不知何时起，喜欢上这种古朴的感觉。这款万土烧土锅有2个颜色，我还是迷恋这款深色，觉得很有味道。朋友说，这种锅越用越会离不开。但从煮饭来说，它就区别与普通电饭锅煮的饭，怎么形容呢，就是很好吃吃不够的那种。试过了，才懂的。这款烩饭，也是临时起意，没想到，意外的好吃。加热速度很快，感觉很省火呀，光是焖一会儿就熟透了。谁有什么更好的心得，欢迎来和我聊啊，越发的迷恋这土锅啦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 1杯

、

小南瓜 1/2个

、

洋葱 1/2个

、

培根 3片

、

口蘑适量

、

胡萝卜 1/2个

、

盐少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅子洗净倒扣晾干，再煮一锅白粥开锅。
步骤2/14 点击查看大图
美美哒，最喜欢这种古朴味道的烟火气。
步骤3/14 点击查看大图
准备制作烩饭的食材。冰箱里有什么就放什么吧，我觉得南瓜和胡萝卜可以增色，再加上剩的半袋培根一起烩上，那香味，想想都流口水。
步骤4/14 点击查看大图
食材切块切片，随心所欲。这种小南瓜我有时候不削皮，一起蒸或者一起煮，营养会更丰富。
步骤5/14 点击查看大图
先将培根和洋葱用少许油炒出香味。嗯，这是我选择土锅的另一个理由，它可以放油炒不会裂呢。
步骤6/14 点击查看大图
再放蘑菇胡萝卜炒炒。
步骤7/14 点击查看大图
放入洗净的米和南瓜。
步骤8/14 点击查看大图
加适量水，没过食材，但最好不要超过里面最大的刻度线。
步骤9/14 点击查看大图
盖上内盖，使盖子的两个孔和锅身的空成等腰三角形。
步骤10/14 点击查看大图
再盖上外盖，这种双盖的土锅，加热更快，蓄热持久。
步骤11/14 点击查看大图
煮沸后，关火焖15分钟左右，老香了。
步骤12/14 点击查看大图
趁热拌入少许盐和黑胡椒。
步骤13/14 点击查看大图
锅盖还能当盘子哦，嘿嘿
最后一步点击查看大图
土锅加热速度快，不用担心不熟哈。

步骤4/14

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小贴士

做一锅出门，接娃回来还是热气腾腾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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