鸡蛋虾饺
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
1条
、
鸡蛋
3个
、
韭菜
1把
、
虾仁
6只
、
花椒
一勺
、
胡椒
3勺
、
料酒
适量
、
白醋
4滴
、
蚝油
适量
、
鸡精
适量
、
蒜粉
适量,没有无妨
、
盐
少量
、
生抽
适量
、
老抽
少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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虾去壳留尾,和饺子陷儿一起如图包好饺子,在平底锅中摆好造型。
-
步骤2/3
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少油小火煎一下,加适量凉水(正常饭碗的半碗),大火烧开,盖锅盖,转小火焖至饺子熟、水干。
-
最后一步
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加少量油,鸡蛋液里放少量盐,用漏勺过滤均匀淋下鸡蛋液。加芝麻和小葱提香味。
小贴士
1.用平底不粘锅。2.饺子馅根据个人喜好,虾要去壳包在饺子里面,虾尾留着露在外面,好看。3.蛋液用漏勺过滤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
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