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鸡蛋虾饺(
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虾去壳留尾,和饺子陷儿一起如图包好饺子,在平底锅中摆好造型。
少油小火煎一下,加适量凉水(正常饭碗的半碗),大火烧开,盖锅盖,转小火焖至饺子熟、水干。
加少量油,鸡蛋液里放少量盐,用漏勺过滤均匀淋下鸡蛋液。加芝麻和小葱提香味。