蔓越莓软欧包
比雪媚娘还要软的欧包了解一下? 随着人们生活水平的提高,越来越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活,在很多一二线城市,档次较高的面包店都有欧包出售,价格不菲。但是传统欧包大而硬,不太符合中国人的口味习惯,所以更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生。软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡,拥有欧包的外表,软包的心,更适合中国人的胃。
-
步骤1/12
点击查看大图
除黄油以外所有食材放入搅拌盆中,用搅拌钩稍稍搅匀之后,开低速搅拌成团时候开高速搅打10分钟左右
-
步骤2/12
点击查看大图
能拉扯出膜之后加入黄油继续搅打10分钟
-
步骤3/12
点击查看大图
将面团揉成团放入抹了油的盆中,放入烤箱40度发酵1小时(盆中抹油防止发酵过程中会粘住盆底)
-
步骤4/12
点击查看大图
平均分成四份,团圆醒面15分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
取一个面团用手压平
-
步骤6/12
点击查看大图
舀一勺蔓越莓酱
-
步骤7/12
点击查看大图
像包包子一样,收口捏紧,收口朝下放入烤盘
-
步骤8/12
点击查看大图
用两条纸条放在面团上,筛上少量的面粉在面团表面
-
步骤9/12
点击查看大图
送入烤箱进行二次发酵(烤箱温度38-40度发酵50分钟)
-
步骤10/12
点击查看大图
再次送入烤箱中层180度烤20分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
取出自然晾凉,密封带保存即可
-
最后一步
点击查看大图
成品非常柔软好吃
内陷可以换成其他果酱哦
烤箱温度根据自家的温度而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
蔓越莓软欧包的其他做法
蔓越莓软欧包的相关分类
蔓越莓软欧包的相关推荐
-
百香果蒸饭
24082人看过 -
#爱好组-低筋#百香果玛德琳
49200人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
461294人看过 -
糖醋里脊~外酥里嫩
6118426人看过 -
火龙果软欧包
299539人看过 -
百香果酵素
107262人看过 -
全麦蔓越莓红糖软欧包
40316人看过 -
核桃酥#端午节换咸味#
55837人看过 -
口感浓郁の芋泥鲜奶【附万能芋泥酱做法】
1201649人看过 -
百香果里脊
53149人看过 -
百香果慕斯
46076人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23494702人看过