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纽约重芝士～日本轻芝士做法

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家有馋狗

纽约重芝士蛋糕口感虽美，但很容易腻，改用日本轻芝士做法，所以蛋白打法不须要像戚风一样有要求；
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
奶油奶酪 250g
、
淡奶油 70g
、
鸡蛋 2只
、
玉米淀粉 15g
、
柠檬汁 13g
、
白沙糖（芝士糊） 30g
、
白沙糖（蛋白） 35g
烹饪步骤
小贴士

配方是一个6寸蛋糕，图片是做了两个6寸的。新买了个小烤箱，试试它的脾气。。下次再调整温度。。芝士蛋糕冷藏后口感更好，一定要冷藏。请注意⚠️，我的烤箱是华氏度°F，不是摄氏度°C。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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