酸菜鱼火锅
我用了做酸菜鱼的方式做的酸菜汤。东北人大多数是喜欢酸菜的味道的。一条鲤鱼,同时搭配了玉米,木耳,火腿,地瓜等蔬菜,虽然没有用牛羊肉,但是火锅吃的也是非常过瘾,味道都超赞。 今天我用了臻米升降火锅来做的,超喜欢这个小家伙,当材料煮熟后,点击升降键,所有食材慢慢升起,夹起来很轻松,尤其是鱼块,每次涮鱼锅绝对是捞不到鱼肉的,有了这个锅再也不用伸着筷子去捞肉了。寒冷的冬季,火锅一定要动起来, 不吃火锅怎么算过冬呢?
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步骤1/12
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新鲜鲤鱼一条,洗干净后,斜刀片下鱼肉。
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片下来的鱼肉块放入盆中,在放入小半碗面粉,加水抓洗,在用清水冲洗几遍。
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这样冲洗后的鱼片血水都洗出去,很干净。
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步骤4/12
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我用了现成的即食酸菜。
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步骤5/12
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油锅炸香葱花。放入酸菜翻炒一下。
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步骤6/12
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加水,水先少放一点,在放入适量的盐,胡椒粉,和料酒。
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步骤7/12
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把酸菜汤一起倒入臻米升降火锅中。
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步骤8/12
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我用的配菜有生菜,香菜,葱,火腿,红薯,玉米和木耳,其中玉米是熟的,所以不用煮很久,加热即可,红薯切块。
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步骤9/12
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启动臻米升降火锅的升降功能,升起内胆。
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步骤10/12
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放入鱼块,可以在放点自己先想吃的蔬菜等
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步骤11/12
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降下内胆,加热煮吧。
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最后一步
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煮好后可以升起来内胆吃,来回操作非常方便,蘸自己喜欢的料,吃的很过瘾。
片下来的鱼肉块放入盆中,在放入小半碗面粉,加水抓洗,在用清水冲洗几遍。洗到水比较清澈的状态就可以把鱼控水备用,这样处理的鱼很清透,煮起来没有浮沫。
可以把木耳,玉米和鱼块一起放入煮,煮好可以升起内胆吃,在降下放自己喜欢的任何蔬菜。
调汤的时候不用调的太咸,后期还要蘸料吃。#不吃火锅怎么算过冬#
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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