18M+香烤鸡腿（附宝宝和爸爸的腌肉方法）：宝宝辅食营养食谱

浏览 3.5万 · 收藏 294

暖心爸爸很喜欢吃快餐炸鸡，但是他好久没有吃了。一来因为他渐渐“幸福”起来的肚子，二来他吃的时候暖心特别眼馋，想吃还吃不着，可怜巴巴的。好在我有“替代款”，新鲜的鸡腿裹上自制的面包糠，用烤制的方式代替油炸，大大的降低了热量。宝宝和爸爸吃的鸡腿是分开腌制的。宝宝的只放了生姜和少量无添加酱油，清清淡淡的，保持了鸡肉的原味。爸爸的放了奥尔良腌料和少许辣椒面，吃起来更香更有味。爸爸和宝宝的一起出炉，互相不眼馋，完美。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 6根

、

淀粉 15克

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 15克

、

姜 4片

、

无添加酱油适量

、

奥尔良腌肉料 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备六个小鸡腿，清洗干净备用。清洗鸡腿时尽量用温水，记得把鸡皮上残留的绒毛清理干净。
步骤2/11 点击查看大图
准备六个小鸡腿，清洗干净备用。清洗鸡腿时尽量用温水，记得把鸡皮上残留的绒毛清理干净。
步骤3/11 点击查看大图
把切下来的鸡肉翻过来，堆至另一端。
步骤4/11 点击查看大图
用叉子在鸡肉上轻轻扎出小孔方便入味。
步骤5/11 点击查看大图
取两个小鸡腿放入碗中，倒入无添加的宝宝酱油，放几片生姜，抓匀。如果宝宝比较大了，可以再放少许蚝油抓腌。
步骤6/11 点击查看大图
剩下的四个鸡腿是做给爸爸的。20克奥尔良腌肉料倒入20克清水中，调成糊状，倒入鸡腿中，用手抓捏使其入味，如果喜欢吃辣，还可以放点辣椒面。腌肉料的比例各个品牌的都不相同，宝妈们需要根据包装上提供的比例自行调整。
步骤7/11 点击查看大图
剩下的四个鸡腿是做给爸爸的。20克奥尔良腌肉料倒入20克清水中，调成糊状，倒入鸡腿中，用手抓捏使其入味，如果喜欢吃辣，还可以放点辣椒面。腌肉料的比例各个品牌的都不相同，宝妈们需要根据包装上提供的比例自行调整。
步骤8/11 点击查看大图
准备淀粉、打散的鸡蛋和面包糠。腌好的鸡腿稍稍整形，先裹上一层淀粉，再蘸满蛋液，最后裹满面包糠。
步骤9/11 点击查看大图
烤盘上铺上锡纸，把裹好面包糠的鸡腿摆放在烤盘上，一定要记住哪两个是给宝宝准备的。为了避免顶部烤糊，可以在鸡腿顶部包裹一层锡纸。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，200度烤制25分钟就可以出炉了。以上温度和时间只作参考，具体情况还需要根据自己烤箱的脾气来调整。如果烤箱温度偏高，可以适当调低温度。如果担心不熟，可以适当延长烤制的时间。
最后一步点击查看大图
爸爸和宝宝的可以同时出炉，暖心再也不用眼巴巴地看爸爸啃鸡腿了。外皮香酥，内里软嫩入味，爸爸吃浓香的，宝宝吃清淡的，干杯！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.腌制鸡腿时，一定要看好腌料包装上的比例，每种的都不太一样，别做的太咸了。 2.烤的过程中要时刻观察着，别因为温度过高而烤糊。 3.一定要尝一下，熟透了再给宝宝吃。 4.适合18个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-29

换个做法